八ヶ岳風神亭 | 八ヶ岳南麓の美味しいグルメ

八ヶ岳の麓で
ちょっとひと息

北杜市グルメ

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NEWS

2024.11.19: NEW! 11/20(水) 臨時休業のおしらせ

2024.11.09: 12月の営業日・年末年始の営業のおしらせ

2024.11.07: 本日、臨時休業のお知らせ

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#日本酒

新しいお酒がはいりました。

⚪︎ あぶくま特別純米 (福島)
たくさん呑まずとも呑まれるお酒です。
美味しいお水がしっかり芯にあり、
そこにのるお米の穏やかな旨み。
かぼすのような少しの苦味から透明感のあるフィニッシュ。
圧倒的なバランス感。お食事中に最高です。

⚪︎ 春霞木の葉ラベル美郷錦80 純米 (秋田)
季節限定酒。軽くてすいすいシックなフルティー系。
ぶどうの皮のようなほろ苦さがアクセントになり、
晩秋を感じます。やや辛口で、繊細な発泡感あり。
お食事中に最高です。

⚪︎ 貴ふかまり特別純米 (山口)
季節限定酒。旨みのある淡麗系。ぬる燗~上燗がおすすめ。
ややしっかりめで丸く深い。
温度を上げると熟成感のある酸味と香りがひろがり◎
にしんの山椒漬けと合わせるとバッチリな予感。

今回は旬の食材と合わせて美味しい
食中酒系3本だてです🍶

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八ヶ岳風神亭
山梨県北杜市小淵沢町松向1802-1

◼️営業時間(火曜定休・月曜不定休)
17:00-22:00

◼️年末年始の営業
年内29日まで、年始は4日から営業いたします。
なお29日はコース料理のみのご案内となります。

◼️ご予約
①オンライン予約
プロフィールページの「ご予約」よりリンクに飛べます。
※当日予約不可

②電話
0551-45-7085

③InstagramのDM

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#めいごのカルパッチョ

よくご質問をいただく#メイゴ。

お隣さんのご飯釜を借りたいくらい美味しいという意味で
カマガリと呼ばれることもあるそうです。

脂がのった白身で食感モチっと、甘みしっかり。
静岡･焼津から直送で送っていただいてます🔥

お刺身でも火入れしても◎なお魚です！

お店は昨日、一昨日とお休みをいただきまして
急いで薪棚をつくりました。

締めて制作費15,000円と
重い筋肉痛のオプション付きです。

今週もみなさまのご来店をお待ちしております！

#居酒屋 #北杜市 #カルパッチョ #熟成刺身 #八ヶ岳 #八ヶ岳グルメ #北杜市グルメ #焼津港
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八ヶ岳風神亭
山梨県北杜市小淵沢町松向1802-1

◼️営業時間
17:00-22:00 (火曜定休・月曜不定休)

◼️ご予約
①オンライン予約
プロフィールページの「ご予約」よりリンクに飛べます。
※当日のご予約不可

②電話
0551-45-7085

③InstagramのDM

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#日本酒

陽射しが柔らかくなり、涼しい風も吹いて
すっかり秋ですね〜

ここ数年は秋がとても短いので
今年は長く続いてほしいと思うばかりです🙏🏻

さて、食欲の秋にぴったりな
新しいお酒がはいりました🍶

⚪︎ 栗林金沢西根純米(秋田)
⚪︎ 月山ひやおろし純米(島根)
⚪︎ 墨廼江麗辛口秋純米（宮城）

すでに夜は肌寒い日がままあるので
「温かいお料理でホクホクしながら、
ひやおろしのお酒ですっきりキュッと」の流れが
できるようにメニューを考えていきたいと思います💭

今月も皆様のご来店を心よりお待ちしております☺️

#夏越し酒 #北杜市 #北杜市グルメ #居酒屋 #日本酒 #八ヶ岳 #ひやおろし

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八ヶ岳風神亭
山梨県北杜市小淵沢町松向1802-1

◼️営業時間
(火曜定休・月曜不定休)：
🌙17:00-22:00

◼️ご予約
①オンライン予約
プロフィールページの「ご予約」よりリンクに飛べます。
※当日予約不可

②電話
0551-45-7085

③InstagramのDM

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#日本酒

昨日が暑さのピークと聞いて嬉しい日曜日です。

新しいお酒がはいりました！

◯ 名倉山まるでりんご×まるでメロン(福島)
◯ まんさくの花雄町70 (秋田)
◯ 満寿泉 Pero (富山)

呑んで話して楽しめそうな
わくわくラインナップです👀✨

8月中、有難いことに多くのご予約をいただいております。
お早めのご予約がおすすめです！
ぜひ、ご来店をお待ちしております。

#北杜市 #北杜市グルメ #八ヶ岳 #山梨グルメ #居酒屋 #japanesesake #japantravel

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八ヶ岳風神亭
山梨県北杜市小淵沢町松向1802-1

◼️営業時間
(火曜定休・月曜不定休)：
🌙17:00-22:00

◼️ご予約
①オンライン予約
プロフィールページの「ご予約」よりリンクに飛べます。
※当日予約不可

②電話
0551-45-7085

③InstagramのDM

. #鹿肉のラザニア旬の#石がれいが

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#鹿肉のラザニア

旬の#石がれいが入り、とても夏を感じています🎐

美味しくなってきたフレッシュトマトを使って
半年ぶりに鹿肉のボロネーゼを仕込みました。

ずっしりとしたボリューム感ですが、
鹿肉なので案外さくっと食べられます🍽️

3連休、明日と明後日お席ございます。
ぜひ皆様のご来店をお待ちしております。

#北杜市 #北杜市グルメ #居酒屋 #ジビエ #山梨グルメ #八ヶ岳 #ラザニア #instafood #japantravel

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八ヶ岳風神亭
山梨県北杜市小淵沢町松向1802-1

◼️営業時間
(火曜定休・月曜不定休)：
🌙17:00-22:00

◼️ご予約
①オンライン予約
プロフィールページの「ご予約」よりリンクに飛べます。
※当日予約不可

②電話
0551-45-7085

③InstagramのDM

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#季節のモクテル

スッとした酸味と甘い香りが美味しい
旬の#大石プラムを使ったモクテルです。

⚪︎大石プラムのファジーネーブル
　( プラム×マンゴー )

⚪︎ビタープラム
　( プラム×ビール )

※アルコール入りもご用意できます

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#季節のお酒

⚪︎実山椒ハイボール
　炭酸と一緒に立ち上がってくる山椒の青い香りと
　ピリピリ感が◎

⚪︎夏酒3種
　・うごのつき涼風純米吟醸 (広島)
　　王道の夏酒ですっきり軽やかで旨い。
　　前回のロ万が好きだった方は好みだと思います。
　
　・忠愛限定夏純米 (栃木)
　　「愛」が入っているだけに酸いも甘いもなお酒。
　　濃厚に入ってきてスッと抜けていきます。

　・鳩政宗夏純 (青森)
　　ほどよい甘味とキレあるお米の旨さ。
　　柑橘のような香りが縁取ってとても夏です。

今週は変則的な営業になっております。

・明日、27日(木)はお休みです。
・28日(金)は特別営業でご予約のお客様のみ。
　すでに満席を頂戴しております。

ほか、通常営業です！お待ちしております🔥

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八ヶ岳風神亭
山梨県北杜市小淵沢町松向1802-1

◼️営業時間
(火曜定休・月曜不定休)：
🌙17:00-22:00

◼️ご予約
①オンライン予約
プロフィールページの「ご予約」よりリンクに飛べます。
※当日予約不可

②電話
0551-45-7085

③InstagramのDM

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#三元豚のポッサム
#猪肉と野菜のスープカレー

お客様にポッサムとはなにかよく訊かれます。
ということで、こんな感じです。

サムギョプサルが「焼き」ならば、
ポッサムはその「茹で」バージョン！

シャキシャキのレタスに具材を巻いて
お召し上がりください🥬

シンプルに美味しい一品です🤤

【特別営業のお知らせ ※追記:満席になりました】
6月28日(金)はスタッフ不在のため、
店主ひとりでの特別な(？)営業となります。

そのため、大変恐れ入りますが、
ご来店人数の制限とコース料理のご注文をお願いしております。
ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

#北杜市グルメ #韓国料理 #ポッサム #居酒屋 #山梨グルメ #ジビエ #北杜市 #八ヶ岳

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八ヶ岳風神亭
山梨県北杜市小淵沢町松向1802-1

◼️営業時間
(火曜定休・月曜不定休)：
🌙17:00-22:00

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①オンライン予約
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※当日予約不可

②電話
0551-45-7085

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. #1周年日頃のご愛顧誠にありがと

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#1周年

日頃のご愛顧誠にありがとうございます。

昨年の4月6日に開店してから、
早いもので本日で1年となりました🤲

記念日は片っ端から忘れて気づかない性ですが
「もうすぐ1年だね」と
多くのお客様が覚えていてくださり、
身にしみてありがたく存じます。

開店の際には、非常に多くの方の
お力をお借りいたしました。

そして、開店してからも
数え切れないほどの嬉しいお言葉を頂戴し、
まさに生きる糧とはこういうことなのだなと
しみじみ思う日々です。

本当にありがとうございます。
1周年目を元気に迎えることができたのも
ひとえに皆様のおかげです。

まだまだ、半人前の手前、
何かするのも大袈裟に思えるので
ただ2週目の今日から
また目の前のことに誠実に仕事して参ります。

これからも何卒、
八ヶ岳風神亭をよろしくお願いいたします☺️

店主

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八ヶ岳風神亭
山梨県北杜市小淵沢町松向1802-1

◼️営業時間(火曜定休)：
☀️11:00-14:00
🌙17:00-22:00

◼️ご予約
①オンライン予約
プロフィールページの「ご予約」よりリンクに飛べます。
※当日予約不可

②電話
0551-45-7085

③InstagramのDM

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ACCESS&INFO

Yatsugatake Fujintei
八ヶ岳風神亭

山梨県北杜市小淵沢町1802-1
8fujintei@gmail.com
0551-45-7085

営業時間

17:00-22:00 ※ランチ休業中

休業日

火曜定休 / 月曜不定休

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